Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής
Γιατί να σπουδάσω Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής; Σε όλες τις χώρες του κόσμου το γλυκό και το ψωμί έχουν βασική συμμετοχή στην διατροφή των ανθρώπων παραμένοντας πάντα οι πρωταγωνιστές της καθημερινής ζωής µας, µε διάφορες γεύσεις και μορφές.
Μάθε τα μυστικά του πιο «γλυκού» επαγγέλματος, του ζαχαροπλάστη και κατάκτησε την κορυφή έχοντας στο πλάι σου αυτούς που βρίσκονται ήδη εκεί! Οι σπουδές στην ειδικότητα Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής προσφέρουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία φοίτησης, δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες του είδους, που μπορούν να σε διδάξουν όλα τα μυστικά που θα σε μετατρέψουν σε έναν άψογο μελλοντικό επαγγελματία.
- Κατάκτησε τα μυστικά του έμπειρου αρτοποιού – ζαχαροπλάστη, από καταξιωμένους επαγγελματίες του χώρου.
- Απόκτησε αναγνωρισμένο κρατικό δίπλωμα, που σε οδηγεί σε υψηλόμισθες θέσεις εργασίας, αλλά σου δίνει και τη δυνατότητα έναρξης δικής σου επιχείρησης.
- Γίνε γνωστός στις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές, τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρήσεις της Ελλάδας, μέσω μαθητείας και πρακτικής.
- Επίλεξε οποιοδήποτε σεμινάριό μας, κάνε την εγγραφή σου με προνομιακή έκπτωση και εμπλούτισε τις γνώσεις και το βιογραφικό σου
Πληροφορίες Ειδικότητας
Επιλέγοντας να σπουδάσεις Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλάστης θέτεις τις βάσεις για ένα μέλλον γεμάτο δημιουργία, τέχνη αλλά και υψηλές απολαβές. Στη ΣΑΕΚ EUROTraining φροντίζει για το υψηλό επίπεδο των σπουδών σου σε ένα κλάδο που γνωρίζει ταχύτατους ρυθμούς ανάπτυξης και διευρύνει συνεχώς το πεδίο της επαγγελματικής του αποκατάστασης. Δίπλα στους κορυφαίους Pastry Chefs του χώρου θα μάθεις πώς να συνδυάζεις τις βασικές τεχνικές με τη φαντασία, να είσαι ακριβής, να μη σταματάς να πειραματίζεσαι, να εμπλουτίζεις συνεχώς τις πρακτικές εφαρμογές και να ανταποκρίνεσαι στις ανάγκες του απαιτητικού κοινού. Το πιο «γλυκό» επάγγελμα σε περιμένει να το ανακαλύψεις και να βάλεις την προσωπική σου σφραγίδα στην εξέλιξή του.
ΕΜΜΙΣΘΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ
Η πρακτική άσκηση είναι υποχρεωτική για τους καταρτιζόμενους όλων των Σχολών Ανώτερης Επαγγελαμτικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ). Η πραγματοποίηση της πρακτικής άσκησης αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχή ολοκλήρωση της κατάρτισης και τη χορήγηση Βεβαίωσης Επαγγελματικής Κατάρτισης και η συνολική διάρκειά της είναι εννιακόσιες εξήντα (960) ώρες. Από την Πρακτική Άσκηση απαλλάσσονται οι σπουδαστές που έχουν συμπληρώσει τουλάχιστον 120 ημερομίσθια στην ειδικότητα που εγγράφονται.
Η πρακτική άσκηση, με τα σημερινά δεδομένα, μπορεί να χρηματοδοτηθεί από το ΙΝΕΔΙΒΙΜ και ο πρακτικά ασκούμενος λαμβάνει αποζημίωση ίση με το 80% του νόμιμου, νομοθετημένου, κατώτατου ημερομισθίου, η οποία καταβάλλεται στον πρακτικά ασκούμενο μετά την ολοκλήρωση της πρακτικής άσκησης.
Οι εξειδικευμένοι σύμβουλοι του γραφείου Πρακτικής Άσκησης είναι εδώ για να βοηθήσουν τους σπουδαστές να λάβουν τις κατάλληλες αποφάσεις, με βάση τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητάς τους, τα ενδιαφέροντά, τις ικανότητες και τις δεξιότητές τους, ώστε να είναι αποτελεσματικοί στην εργασία τους και να εξελίσσονται επαγγελματικά και προσωπικά διαρκώς. Στο δίκτυο του γραφείου συμβουλευτικής και επαγγελματικού προσανατολισμού υπάρχουν πάνω από 500 επιχειρήσεις, οι οποίες συνεργάζονται συστηματικά μαζί μας για την πρόσληψη εξειδικευμένου προσωπικού, στο πλαίσιο της πρακτικής άσκησης των σπουδαστών μας. Ακόμη, οι εν λόγω επιχειρήσεις μας εμπιστεύονται την εκπαίδευση του προσωπικού τους και υλοποιούν μαζί μας προγράμματα εξειδικευμένης εκπαίδευσης δυναμικού.
ΔΙΠΛΩΜΑ
Ο/Η απόφοιτος Σχολής Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης - ΣΑΕΚ (ΙΕΚ), μετά την επιτυχή ολοκλήρωση της κατάρτισής του/της και τη λήψη της Βεβαίωσης Επαγγελματικής Κατάρτισης, αποκτά αναγνωρισμένο Κρατικό Δίπλωμα επιπέδου 5, μετά από εξετάσεις πιστοποίησης. Ακόμη, έχει την δυνατότητα να προσληφθεί στον δημόσιο τομέα μέσω ΑΣΕΠ, λαμβάνοντας τη σχετική μοριοδότηση.
Οι έμπειροι καθηγητές ζαχαροπλαστικής του τμήματος προσφέρουν σπουδές που καλύπτουν τόσο τη θεωρητική γνώση όσο και την πρακτική εξάσκηση, δημιουργώντας ολοκληρωμένους επαγγελματίες, έτοιμους για την αγορά εργασίας.
Στα πλαίσια των τεσσάρων εξαμήνων φοίτησης, οι σπουδαστές παρακολουθούν και εξετάζονται στα εξής μαθήματα:
Α΄Εξάμηνο
- Αρχές Οικονομικής
- Γαλλικά
- Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
- Έλεγχος Εμπορευμάτων
- Πρώτες Ύλες και Προϊόντα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
- Ζαχαροπλαστική Τέχνη
- Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
Β΄Εξάμηνο
- Αρτοποιητική τέχνη
- Υγιεινή και Ασφάλεια
- Κοστολόγια Παρασκευασμάτων
- Στοιχεία Συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας (HACCP)
- Γαλλικά
- Ζαχαροπλαστική τέχνη
- Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα
Γ΄Εξάμηνο
- Ζαχαροπλαστική τέχνη
- Γαλλικά
- Αρτοποιητική Τέχνη
- Διαιτητική
- Αρχές νομοθεσίας τροφίμων - Επαγγέλματος
- Αγγλικά
- Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
Δ΄Εξάμηνο
- Ζαχαροπλαστική τέχνη
- Γαλλικά
- Αρτοποιητική τέχνη
- Διαιτητική
- Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων - Επαγγέλματος
- Αγγλικά
- Πρακτική Άσκηση
Εγκαταστάσεις & Εξοπλισμός
Στη ΣΑΕΚ EUROTraining θα βιώσεις την πραγματική εμπειρία ενός επαγγελματικού εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής, κάνοντας πρακτική εξάσκηση στις σύγχρονες και τέλεια εξοπλισμένες εγκαταστάσεις μας.
- Επαγγελματικές κουζίνες με τον πλέον σύγχρονο εξοπλισμό (εστίες AEG, Ηi end μαχαίρια Wusthof, ηλεκτρικός φούρνος, στόφα, εστίες αερίου, ζυγαριές ακριβείας, μίξερ, γραδόμετρο, παλέτες, φούρνος μικροκυμάτων, επαγγελματικές ανοξείδωτες επιφάνειες εργασίας, ειδικά δοχεία ανακύκλωσης)
- Αποθήκες, ψυγεία και καταψύκτες εξοπλισμένα με τις καλύτερες συσκευές για την σωστή συντήρηση των πρώτων υλών.
- Επαγγελματικά αναλώσιμα υλικά και εργαλεία (Μύλοι Λούλη, Cake Deco, Treasure pastry shop, Frulatti, Paraxenes Yles, Σαρρής, Πουράτος, Γιαννίκας)
- Αίθουσα προσομοίωσης εστιατορίου
- Εργαστήριο barista και bartending
- Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας πλήρως κλιματιζόμενες, ενισχυμένες με τις πιο πρόσφατες εφαρμογές λογισμικού.
- Διαδραστικοί πίνακες διδασκαλίας & projectors.
- Εργαστήρια Ηλεκτρονικών Υπολογιστών με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό και software
Επαγγελματική Αποκατάσταση
Η ΣΑΕΚ EUROTraining θα είναι δίπλα σου και μετά το πέρας των σπουδών σου για να σε συμβουλεύει και να σε καθοδηγεί. Επιλέγοντας να σπουδάσεις Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής έχεις μια ευρεία γκάμα επιλογών επαγγελματικής αποκατάστασης:
- Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής – Αρτοποιίας
- Εστιατόρια
- Ξενοδοχεία
- Βιομηχανίες παρασκευής τροφίμων
- Τομέας επισιτισμού (catering)
- Κρουαζιερόπλοια
- Επισιτιστικές Μονάδες Υγείας και Εκπαίδευσης
- Διδασκαλία (διεξαγωγή workshops και σεμιναρίων)
- Τύπος (Περιοδικά μαγειρικής)
- Δημιουργία προσωπικής επιχείρησης
Συνεργαζόμενες Επιχειρήσεις
Ολοκληρώνοντας τις σπουδές σου στο τμήμα Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής θα έχεις την ευκαιρία να κάνεις την πρακτική σου στα καλύτερα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής της πόλης, με τα οποία έχει εξασφαλίσει συνεργασία η ΣΑΕΚ EUROTraining:
- Φούρνοι Βενέτης
- Deseo Art café
- Atlantica Hotels & Resorts
- Mayor Hotels & Resorts
- Melia Hotel Athens
- Novotel Hotels
- Titania Hotel
- Mayor Hotels & Resorts
- Κατασκηνώσεις Κορέλκο
- Porto Paros Hotel
- Crown Suites Santorini
- Κοινωνικό Παντοπωλείο Δήμου Γλυφάδας
Image Gallery Εργαστηρίων
Συνεργαζόμενα Πανεπιστήμια
Γιατί στη euroTRAINING?
Oλοκληρωμένη εμπειρία φοίτησης, δίπλα στους πιο καταξιωμένους επαγγελματίες του είδους!
Η ΣΑΕΚ EUROTraining είναι ένα σύγχρονο, δυναμικό ιδιωτικό ΣΑΕΚ, με άριστο εκπαιδευτικό προσωπικό και πρόγραμμα σπουδών. Ταυτόχρονα διακρίνεται ως το 1ο Εκπαιδευτικό Κέντρο στο σύνολο των Ελληνικών ΣΑΕΚ και ΚΔΒΜ, που συντονίζει και υλοποιεί τα περισσότερα Ευρωπαϊκά προγράμματα με άμεση χρηματοδότηση από τις Βρυξέλλες και με συμμετοχή μεγάλων Ευρωπαϊκών Πανεπιστημίων.
Απόκτησε αναγνωρισμένο κρατικό δίπλωμα, που θα σου ανοίξει τις πόρτες σε μεγάλες εταιρίες ή την πόρτα της δικής σου επιχείρησης.
Είναι το 1o Εκπαιδευτικό Κέντρο στην κατάρτιση και στην υλοποίηση Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων άμεσα χρηματοδοτούμενα από τις Βρυξέλες.
Οι απόφοιτοι της EUROTraining μπορούν να συνεχίσουν τις σπουδές τους σε ένα από τα 28 συνεργαζόμενα Ευρωπαϊκά Πανεπιστήμια.
Συνεργαζόμενες επιχειρήσεις
ΜΑΘΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θέλεις να μάθεις περισσότερα;
Φόρμα Ενδιαφέροντος
Η EUROTraining αποτελεί ένα από τα καλύτερα Κέντρα Δια Βίου μάθησης και εκπαίδευσης ενηλίκων με μεγάλες επιτυχίες στην επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων του. Αν ενδιαφέρεσαι να εκπαιδευτείς σε μία ειδικότητα ή να επεκτείνεις τις γνώσεις σου ώστε να ασχοληθείς με το συγκεκριμένο επάγγελμα συμπλήρωσε την ακόλουθη φόρμα ενημέρωσης.